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Croissanteria

Categoria Menu: Le Specialità di Regina Cafè
Croissanteria

I gustosi Croissant del Regina Cafè renderanno la vostra colazione indimenticabile. Prodotti a mano seguendo antiche ricette tradizionali tramandate negli anni, i croissant di Regina Cafè vi regaleranno, grazie alla loro sfoglia fragrante, calda e croccante, un assoluto tripudio di sensazioni. Proposti nelle deliziose varianti: classiche, salate, ai cinque cereali, mignon ed al burro. Ogni gusto una scoperta, ogni scoperta una prelibatezza.

PRODOTTI CROISSANTERIA REGINA CAFE’


Cornetti artigianali

Cornetti artigianali

I Cornetti artigianali di Regina Cafè sono una dolce specialità a forma di mezzaluna e rappresentano il frutto di un elaborata lavorazione della sfoglia (prodotta con ingredienti semplici ma di qualità elevata come farina, zucchero, uova, burro, lievito di birra ed acqua), che preparata il giorno precedente, viene lasciata lievitare per circa 24 ore, prima di dare la forma ai cornetti artigianali. Possono trovarsi nei gusti vuoti, ossia senza farcitura, alla marmellata di albicocca, alla crema pasticcera e, per i più golosi, anche alla nutella.



Cornetti mignon

Cornetti mignon

Il Cornetto mignon di Regina Cafè, qui proposto nella dimensione ridotta rispetto al cornetto classico, in genere si presenta vuoto, su richiesta viene però anche farcito. Di forma più piccola per andare incontro alle esigenze dei clienti ma con lo stesso gusto e sapore di quello normale.



Cornetti ai cinque cereali

Cornetti ai cinque cereali

I Cornetti ai cinque cereali vengono lavorati nella loro sfoglia con farina ai cinque cereali, ossia orzo, segale, frumento, riso ed avena arricchito con crusca e decorati con zucchero di canna, per donar loro quell’aspetto biondo e sfizioso del cornetto stesso. Il Regina Cafè li presenta alla sua clientela nelle stesse farciture dei cornetti artigianali.



cornettialburro

Croissant al burro

I Croissant al burro offerti dal Regina Cafè si presentano come normali brioche a forma di mezzaluna, arricchite però in burro nell’impasto e spennellate all’esterno con il tuorlo d’uovo al fine di assicurar loro il classico colore dorato. La sfoglia si presenta simile al cornetto classico, normalmente si serve vuoto o ripieno a seconda delle esigenze.


PASTICCIOTTO-LECCESE

Pasticciotti leccesi

Al Regina Cafè potrete trovare anche questa squisita specialità, originaria della zona di Lecce e riprodotta ad arte dai nostri mastri pasticceri. La frolla friabile e dolcissima viene preparata con farina, strutto, zucchero, uova, ammoniaca e scorza di limone o di arancia, all’interno ripieno di golosa crema pasticcera. I Pasticciotti leccesi sono ottimi da soli ma anche accompagnati da the, cappuccino o caffè.

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